Конфигурация "Трактиръ: Back-Office ПРОФ", редакция 3. (Основная поставка)

Назначение

Программный продукт «Трактиръ: Back-Office», ред. 1.5 предназначен для автоматизации производственного, бухгалтерского и налогового учета на предприятиях общественного питания.

Архитектура

Программный продукт разработан на платформе 1С: Предприятие 8.1 с использованием в качестве базовой конфигурации 1С: Бухгалтерия предприятия, ред. 1.5 включает все возможности данной конфигурации.

Совместимость с ОС

Windows NT / 2000 / XP / 2003.

Возможности

Многофирменный учет

использование единой информационной базы для ведения учета нескольких юридических лиц
все юридические лица организации могут иметь свою учетную политику и применять свой режим налогообложения

Партионный учет

поддерживаются следующие способы оценки материально-производственных запасов при их выбытии:
- по средней себестоимости;
- по себестоимости первых по времени приобретения МПЗ (ФИФО);
- по себестоимости последних по времени приобретения МПЗ (ЛИФО).
различные способы оценки могут применяться независимо для каждого юридического лица.

Складской учет

По складам может вестись количественно-суммовой учет и учет по партиям. Складской учет может быть отключен, если в нем нет необходимости.

Производственный учет

Использование документов для формирования калькуляций делает работу с калькуляционными и технико-технологическими картами более удобной.
В состав калькуляционных карт могут входить продукты, блюда, полуфабрикаты и материалы. Количество ТТК для одного блюда не ограничено.
Поддерживается технология «Блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности.
Возможно использование корректировок ТТК для временной замены компонентов блюда на определенный период.
Поддерживается учет взаимозаменяемых продуктов (аналогов)
Поддерживается учет полуфабрикатов. Возможно использование полуфабрикатов в составе блюда и их продажа.
Возможен учет непрямых материальных затрат.

Учет в закупочных и розничных ценах

Для учета товаров в рознице по продажным ценам используется счет 42 «Торговая наценка». Торговая наценка рассчитывается автоматически в конце месяца. В случае изменения розничных цен проводится переоценка товаров с помощью документа «Переоценка товаров в рознице».

Учет операций с тарой

Учет возвратной многооборотной тары: несобственной, которая в дальнейшем должна быть возвращена поставщику, и собственной, которая отдается покупателю. Учтена специфика налогообложения таких операций и расчетов с поставщиками и покупателями.

Поддержка различных систем налогообложения

Общая система налогообложения
Упрощенная система налогообложения
Учет деятельности, облагаемой ЕНВД

Поддерживается весь основной функционал версий «Трактиръ: Стандарт», ред. 4.5 и «Трактиръ: Стандарт ПЛЮС», ред. 4.5 (соответственно для версий Трактиръ: Back-Office СТАНДАРТ, ред. 1.5 и Трактиръ: Back-Office ПРОФ, ред. 1.5).

Существует два варианта поставки:

Трактиръ: Back-Office СТАНДАРТ, ред. 1.5
Трактиръ: Back-Office ПРОФ, ред. 1.5

Возможности	Трактиръ: Back-Office СТАНДАРТ (v.8.1)	Трактиръ: Back-Office ПРОФ (v.8.1)
Автоматический расчет реализационного наложения и определение финансового результата.	+	+
Списание товаров (продуктов, блюд и полуфабрикатов) как на себестоимость, так и на любой счет бухгалтерского учета.	+	+
Складской учет наличия и движения МПЗ в разрезе номенклатуры и мест хранения.	+	+
Возможность свободного перемещения продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий между различными местами хранения.	+	+
Учет тары и стеклотары.	+	+
Возможность установки для одной номенклатурной единицы разных цен для различных типов цен и единиц измерения.	+	+
Расчет расхода сырья в соответствии с данными о реализации.	+	+
Поддержка всех возможностей типовой бухгалтерии и возможность обновлять регламентированную отчетность.	+	+
Возможность формировать меню на день для зала и прейскуранта барной продукции.	+	+
Списание товаров по средневзвешенной себестоимости.	+	+
Рассчитанная на данный момент плановая себестоимость храниться в карточке блюда.	+	+
Возможность скорректировать ТТК на определенный период.	+	+
В состав ТТК могут входить товары, материалы, полуфабрикаты и блюда. Возможность использования схемы «блюдо в блюде» с неограниченным уровнем вложенности.	+	+
Наличие для одного блюда нескольких ТТК.	+	+
Дополнительные показатели изготовления блюда.	+	+
Возможность указать технологический процесс изготовления блюда, а также порядок оформления, подачи, реализации и хранения.	+	+
Цены для каждого места реализации.	+	+
Контроль минимальных остатков.	+	+
Указание нескольких единиц измерения для товаров и блюд, а также штрих-кодов для каждой единицы измерения.	+	+
Система может быть использована как бухгалтерами, так и сотрудниками, не знакомыми с бухучетом.	+	+
Составление плана-меню.	+	+
Оприходование товаров на склад, в производство, в розницу.	+	+
Продажа из любого места хранения.	+	+
Возможность ведения учета продуктов и блюд на нескольких кухнях и точках реализации.	+	+
Ведение «истории» отпускных цен на блюда и продукты.	+	+
Ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд с контролируемым процентом наценки при назначении розничных цен на блюдо.	+	+
Оформление движения товарно-материальных ценностей в разных единицах измерения.	+	+
Получение отчета об остатках товаров в кладовых.	+	+
Товарные отчеты по кухне (ОП-14) и рознице (ТОРГ-29).	+	+
Автоматическое обновление цены в карточке товара при новом поступлении этого товара.	+	+
Автоматическое оприходование излишков.	+	+
Все формы первичных документов и отчетов взяты из журнала унифицированных форм отчетности для предприятий общественного питания.	+	+
Формирование дневного заборного листа (форма № ОП-6).	+	+
Механизм поиска «вхождений» выбранной номенклатурной единицы в калькуляционные карточки блюд и полуфабрикатов с формированием отчета по результатам поиска.	+	+
Использование возможностей платформы 1С: Предприятие 8.1 и конфигурации 1С: Бухгалтерия предприятия, ред. 1.5	+	+
Многофирменный учет (использование единой информационной базы для ведения учета нескольких юридических лиц)	+	+
Партионный учет	+	+
Поддержка различных систем налогообложения	+	+
Учет в закупочных и розничных ценах	+	+
Обмен данными с сиcтемами класса Front-office		+
Автоматическое формирование документов «Выпуск продукции» и «Перемещение товаров» на основании данных о реализации.		+